در ابتدا تخم مرغ ها رو تو دمای اتاق میگذاریم تا از سرما در بیاد.

توی یه ظرف شیر رو میریزیم و میذاریم روی گاز تا گرم بشه و شکر سرخ رو به اون اضافه میکنیم تا کاملا تو شیر حل بشه. فقط مواظب باشید زیاد نجوشه فقط حل بشه.

زرده و سفیده ی تخم مرغ رو جدا میکنیم و سفیده رو انقدددددددر میزنیم که کاملا سفت بشه و از ظرف نریزه.

زرده رو با وانیل با چنگال به هم میزنیم و به سفیده اضافه میکنیم.

در این مرحله روغن + مخلوط شیر و شکر سرخ رو به تخم مرغ اضافه میکنیم و با هم زن کاملا مخلوطش میکنیم.

در مرحله ی آخر آرد رو با بکینگ پودر داخل مواد الک میکنیم و با چنگال به آرامی هم میزنیم فقط در حد اینکه موادمون یک دست بشه.

دیگه کیک رو تو فر میذاریم تا بپزه. دمای ۱۶۰ و مدت ۳۰ الی۴۰ دقیقه.

حالا نوبت به تزیین کیک میرسه. وقتی کیک پخت و خنک شد اون رو از وسط نصف میکنیم و وسطش رو با میوه و خامه پر میکنیم.

حالا اینکه من خامه رو چه جوری بدون قند درست کردم. من از پودر خامه استفاده کردم و به جای اینکه با شکر اون رو به عمل بیارم با شکر بدون قند کامور این کار رو کردم.

من برای دیابتی ها خیلی دلم میسوزه و چون همسرم هم دیابتی هستند سعی میکنم کیک های مختلفی بدون قند درست کنم که ایشون لذت ببرند. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.

سوالی بود در خدمتم.