Siapkan tepung bumbu. Balut cumi dengan tepung satu per satu, kemudian goreng di minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Cumi yang dihasilkan akan terasa gurih dan sedikit beraroma jahe.
Cumi siap dihidangkan bersama lalapan dan sambal favorit.

Tips:
1. Tidak usah khawatir cumi akan berbau amis, karena jahe bisa menghilangkan bau amis. Namun jika masih kurang yakin, cumi bisa dicuci dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lendirnya.
2. Telur berfungsi mengikat tepung pada cumi, jika tidak ada telur pun tidak masalah.
3. Jika tidak memiliki tepung bumbu, bisa dibuat sendiri dengan tepung terigu ditambah garam, merica dan penyedap rasa.