Kocok mentega dan gula bubuk dikocok sampai lembut.

Masukkan kuning telur satu persatu kocok lagi sampai tercampur rata.

Masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata sampai bisa dibentuk. Bila adonan masih lunak, tambahkan terigu 1-3 sdm.

Giling adonan diatas meja, dengan ketebalan tertentu, misalnya 5mm. Cetak dengan cetakan kukis, pindahkan ke loyang.

Oven dengan suhu 140C selama kurang lebih 30 menit atau sampai keemasan.

Keluarkan, biarkan dingin dalam loyang.

Hias bagian atas kukis dengan Royal Icing warna yang kita inginkan. Biarkan kering atau oven dengan suhu 100’C selama 15 menit. Angkat.

Icing: Kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa sedikit, masukan secara bertahap gula bubuk, masukan cuka/air jeruk lemon, kocok terus sampai mengental.

Bagi adonan ke dalam mangkok lalu beri pewarna sesuai selera

Ambil sedikit RI lalu masukan setiap warna kedalam plastic segitiga (piping bag) Gunting ujung piping bag, siap untuk menghias.