اول از همه پوست پرتقال هارو نازک ببرید طوری ک قسمت سفیدش کمترین مقدار باشه. من از پوست کن استفاده کردم.... بعد اون ها رو خلال کنید.

حالا خلال هارو ۵ بار در آب به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشانید تا تلخیش گرفته بشه.هر بار هم آبش رو عوض کنید

درقابلمه ای آب و شکر ریخته و میگذاریم روی حرارت و تا موقعی که قوام بیاد میزاریم رو حرارت بمونه (برای تست این ک شیره ی مرباتون قوام امده یا نه یک مقدار از شیره رو در آب سرد بریزید.. اگه ته نشین شد یعنی قوام اومده اگه شروع ب حل شدن و پخش شدن کرد یعنی هنوز بازد موادتون رو حرارت بمونه) مقدار شکر و آب هم بستگی ب میزان خلال هاتون داره