Haluskan dada ayam. Parut wortel, labu siam. Iris kecil daun bawang

Mix well dada ayam, wortel, labu siam, daun bawang, bawang putih halus

Campurkan lada, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata

Tambahkan telur, aduk rata

Tuang sagu sedikit demi sedikit. Mix well.

Masukkan adonan kedalam kulit pangsit. Keratkan ujungnya (buat ujungnya saling menempel)

Steam it! Kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu

Jika ingin membuat somay yg biasa (tidak pakai kulit pangsit) itu harus siapkan air panas (diatas kompor dengan api kecil) buat adonan bulat atau sesuai selera (seperti membuat bakso) lakukan seterusnya sampai adonan Habis. Setelah itu, tunggu sampai adonan mengambang. Angkat.

Setelah di kukus. Dimsum bisa disimpan di kulkas. Jika ingin dimakan, baru di kukus ulang.