اولا نقشر البطاطا ونقطعها ونغليها في الماء والملح حتى تنضج

من جهة ثانية بعد تنظيف الدجاج نحطو في قدر ونغمرو بالماء ونضيف عليه الثوم المقطع (حوالي نصف راس) وشوي ملح وم ص كمون وشوي توابل وشوي عكري اذا متوفر وشوي زيت

ونحطو يطيب على نار متوسطة في الاول ومبعد نقص عليه حتى يخثار

وتبقى الصلصة قليلة طبعا قطع الدجاج على حسب افراد العايلة (وكملاحظة برك راني منقليهاش الصلصة كلش في الماء قيس ما يتغطى الدجاج)

نصفي البطاطا من الماءونضيف عليها الجبن والزبدة ونهرسهاونضيف الحليب الساخن بالتدريج حتى نتحصل على القوام اللي نحبو

نرجعها فوق النار تغلي غليتين فقط ونطفي عليها طبعا الملح حسب الرغبة

نحط لحليب تاعي يفيض ضروري نضيفو فوق البطاطا وهو سخون وكي طيب البطاطا مليح نصفيها من الماء