A megtisztított húsokat egészben forró zsírra helyezem és megfuttatom rajta. Felöntöm 2-2,5 liter vízzel és hagyom felforrni, majd a habot leszedem róla.

Beledobok két húsleves kockát majd a fűszereket és a felkockázott, megtisztított zöldségeket (kivéve a borsót). A hagymát csak félbevágva rakom bele.

Mikor majdnem minden puha, belerakom a borsót és hagyom megfőni. Eközben elkészítem a tejfölös habarást. A hagymákat kiszedem.

Behabarom a levest és ízlés szerint meglocsolom citromlével. Még rotyogtatom 10 percig, majd elzárom a lángot.