Megpucolok egy vöröshagymát, és felkockázom. A fokhagymával is így járok el, aztán olajat hevítek a lábosban. Ráteszem a hagymákat, és megdinsztelem őket. Ez kb. két perc.

A tésztával folytatom. Vízforralóval felforralom a tésztának szánt vizet (ez kb. egy liter), mert felgyorsítja a tésztafőzés folyamatát.

Ha a hagyma jó, ráteszem a darált husit, kicsit kevergetem, és végig figyelek, hogy ne ragadjon vagy égjen le. Ráteszem a fedőt is, hagyom, hogy levet eresszen, majd elpárologtatom róla (leveszem a fedőt).

Fűszerezés: imádom a majorannát, úgyhogy a bazsalikom mellé mindig teszek azt is, illetve sózom, borsozom a husit. Ha répát is teszek hozzá, akkor mindenképpen várok egy kicsit. Ha nem adok hozzá, akkor beleszórok egy-két kiskanál xilitet, majd mehet is rá a hámozott paradicsom, végül a püré/lé.

Összeforralom őket, és megkóstolom. Ha finomnak találom, akkor készen is van.

A tésztát leszűröm, tányérra teszek belőle egy adagot, rá a szósz, esetleg egy kis ketchup (ha valaki csípősen is szereti...), és sajt. Jó étvágyat!