ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ را جدا میکنیم

سفیده ی تخم مرغ را هم زده و کمی از شکر را اضافه میکنیم تا فرم بگیرد و از ظرف وقتی برمیگردانیم نریزد

زرده و شکرو وانیل را با هم هم زده تا کرم رنگ و کشدار شود

آب جوش را به زرده اضافه میکنیم وهم میزنیم و به سفیده اضافه میکنیم

آردو بیکینگ پودر که از قبل ۳ بار الک شده را به مواد قاشق قاشق اضافه میکنیم و به صورت دورانی با لیسک هم میزنیم

کف قالب را کاغذروغنی پهن میکنیم و مواد را درون قالب میریزیم و در فری که از قبل با دمای۱۷۰ درجه گرم کردیم قرار میدهیم به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم

نکته ی مهم اینجاست که دیواره های قالب را اصلا چرب نکنیم و قالب را روی طبقه ی پایین فر قرارمیدهیم و فقط شعله ی پایین فر را روشن میکنیم😎

بعد از پخت حدود نیم ساعت کیک را درون فر نگه میداریم تا پف کیک نخوابد بعد از فر خارج میکنیم و میگذاریم تا کیک کامل سرد شود بعد کیک را نصف میکنیم و با موز و گردو و خامه خامه کشی میکنیم و در آخر ژله بریلو را به صورت بن ماری میکنیم و روی کیک میریزیم و با هر چی که دوست داشتیم تزئین میکنیم😇