Bubble.. si hitam kenyal

Name: Bubble.. si hitam kenyal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tp tapioka + 4sdm untuk cadangan; 1/4 sdt garam; 100 ml air; pewarna makanan kuning tua : hijau tua : merah tua perbandingan 1:2:1. (sy tambahkan pasta moka dan pewarna coklat); 50 gr gula pasir; 150 ml air hangat untuk melarutkan gula; secukupnya tepung tapioka, di piring; 1 lt air untuk merebus bubble

Dila Kasuma @dapurbundadea

Cibubur

Kalo lagi jalan ke mall.. pasti selalu mampit di gerai yg jual minuman bubble ini... entah kenapa sukaa banget. Eeehhh. Ketemu resep bunda IZZA (HAN) di kukped . Dg modal yg gak nyampe dg harga segelas minuman ukuran reguler nya bisa jd bergelas2 kalo dibikin sendiri.
Niatnya mau berkata bye bye ch*time.. tp ya gak mgkn jg yaa kalo ke emol bw2 beginian dr rumah. Udahlah repot, trus ntar gak dingin lagi. 😆😆😆
Ahh.. sudah lah yg penting mah rasa penasaran bikin nya udah kesampaian. Xixixixi
Kalopun lg pengen bgt di cuaca jekardah yg gak jelas panas ya panasss bangeet. Hujaann ya deress banget pake gledek.
Seenggak nya gak perlu nunggu ke emol toh. Heheheh

Lebih banyak

Bubble.. si hitam kenyal

Dila Kasuma @dapurbundadea

Cibubur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtp tapioka + 4sdm untuk cadangan
1/4 sdtgaram
100 mlair
pewarna makanan kuning tua : hijau tua : merah tua perbandingan 1:2:1. (sy tambahkan pasta moka dan pewarna coklat)
50 grgula pasir
150 mlair hangat untuk melarutkan gula
secukupnyatepung tapioka, di piring
1 ltair untuk merebus bubble

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan gula dg air hangat. Sisihkan
2

Didihkan 100ml air. Sambil menunggu air mendidih, Campurkan 100gr tepung tapioka dg garam. Tuangkan air yg sudah mendidih tadi ke tepung aduk dg sendok kayu. Jika sudah mulai hangat tambahkan pewarna makanan.
Tips : jgn terpaku pd warna adonan yg tidak hitam lalu menambahkan pewarna. Setelah direbus warna nya akan menghitam sendiri. Jd coba dulu sedikit adonan direbus. Jika sudah menghitam hentikan menambah pewarna.
3

Uleni adonan. Jika dirasa masih terlalu lengket tambahkan tepung cadangan sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
4

Bulat2kan adonan kecil kecil. Masukkan ke piring yg sudah ada tepung tapiokanya agar adonan tidak saling lengket.
5

Sebelum direbus buang kelebihan tepung yg menempel pd adonan dg cara diayak. Rebus sampai semua bubble mengapung. Aduk sesekali agar tidak ada adonan yg menempel didasar panci
6

Angkat adonan yg mengapung. Masukkan ke larutan gula. Bubble siap digunakan