أخفق البيض لمدة حتى يصبح مثل اللبن ثم أضيف السكر وأخفقهم حوالي ثلث ساعة بعدها أضيف الطحين النخول والمخلوط مع ملعقة بيكنغ باودر والكاكاو وأخلطهم بالملعة من تحت لفوق حتى ينتفخ جيداً بعدها أضعهم في صينية مدهونة زبدة ودقيق وأضعهم في الفرن مدة ٤٥دقيقة

بعد ان يبرد القالب جيداً ويرتاح أقطعه ثلاث او أربع طبقات وأخفق الكريما السائلة وأكون قد جهزت سلطة الفواكه وأصفيها من مياهها ثم أسقي القالب قليلاً من مياه سلطة الفواكه ثم أضع الكريما بعدها سلطة الفواكه وهكذا حتى انتهي من كل الطبقات ثم أدهن القالب من الخارج بالكريما أزينه بالفواكه والشوكولا المبروشة او الفرميسال