Pia Teflon Selai Naga

Name: Pia Teflon Selai Naga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bahan; 125 gr terigu; 1/2 sdm mentega; 40 gr gula halus; Kurleb 30 ml air/susu; 2 Bahan; 175 gr terigu; 70 gr minyak goreng; 300 gr / 1 buah naga; 3 sdm gula pasir; 1/2 jeruk nipis (ambil airnya); 1/2 sdt agar2 plain

Mami Nisa @cook_9230202

Madiun

Sukaa sekali makan pia. Apalagi bakpia pathok khas jogja. Tapi #AstagaNaga ternyata membentuk pia itu tdk semudah yg kubayangkan,, penuh perjuangan untuk membuat pia dengan selai naga yg tdk kesat. Kebanyakan selai pia nya bocor, tp kalau kurang jg kurang mantul. Bener2 byk belajar kali ini.

Lebih banyak

Pia Teflon Selai Naga

Mami Nisa @cook_9230202

Madiun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit pia
1Bahan
125 grterigu
1/2 sdmmentega
40 grgula halus
Kurleb 30 ml air/susu
2Bahan
175 grterigu
70 grminyak goreng
Selai Naga
300 gr/ 1 buah naga
3 sdmgula pasir
1/2jeruk nipis (ambil airnya)
1/2 sdtagar2 plain

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan 1 kulit pia. Uleni hingga kalis.
2

Di wadah lain, campur jg bahan kulit pia kedua. Uleni hingga kalis.
3

Bagi tiap adonan masing2 20 buah. Kemudian giling bahan 1, sisihkan. Giling jg bahan 2. Kemudian tumpuk bahan 2 di atad bahan 1. Gulung dan bentuk bulat. Sisihkan.
4

Buat selai naga. Ambil daging buah naga, hancurkan dengan garpu. Masak diatas api sedang cenderung kecil.
5

Ketika sdh mendidih, masukkan gula dan jeruk nipis. Cek rasa. Jika sdh pas aduk terus hingga selai menyusut setengahnya.
6

Tambahkan agar2. Aduk terus hingga terasa kental, kemudian matikan api. Diamkan di suhu ruang.
7

Pipihkan adonan kulit lalu masukkan selai. Setelah itu panaskan teflon dg api kecil saja.
8

Panggang pia di teflon. Sedikit dipenyet biar agak ceper. Jgn lupa dibalik agar matang merata. Panggang hingga kecoklatan. Pia siap disantap.