سفیده هارومیزنیم تافرم بگیره ازظرف نریزد میزاریم یخچال

فر را دمای ۱۸۰ روشن کنید زرده ها رو با شکرو وانیل مخلوط میکنیم با همزن میزنیم سفید و کش دار بشه

حالا کم کم به زرده ها روغن و شیررو اضافه کنید هم بزنید

در یک ظرف آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده ۲ بار الک کنید سپس آن را به مخلوط زرده اضافه کنید

در انتها سفیده را هم به مواد اضافه کنید مواد را به حالت دورانی هم بزنید دقت کنید که مواد را در یک جهت هم بزنید تا کیک به خوبی پف کند

مایه کیک را داخل قالب مورد نظرتان که قبلا چرب کرده اید بریزید و آن را در فربه مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد

کیک که پخت بزارید سرد بشه بعد نصف کنید با شیر یا آبمیوه خیس کنید بعد موزخورد کنید گردو با دو قاشق خامه مخلوط کنید به وسط کیک بمالید روی دوم کیک رو بزارید فشار بدید تا بهم بچسبه رو کیک روهم خیس کنید آبمیوه رو باق اشق بریزید یا اسپری کنید که کیک خیس بشه تا خامه راحتتر به کیک بچسبه بعد کیک رو خامه کشی میکنیم تموم که شد میزاریم یخچال تا خنک بشه

میریم سراغ کرم وانیلی آرد و نشاسته و نمک و شکر را در ظرفی ریخته شیر را به تدریج به آن اضافه کنید بطوری که تمام موادخشک در شیر حل شود سپس ظرف را روی حرارت ملایم قرارداده و مرتب هم بزنید ت ابجوش آید و غلیظ شود

ظرف را روی حرارت برداشته بعد از چند دقیقه تخم مرغ ر ابا همزن برقی زده و داخل مایه بریزید و بار دیگر ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و قبل از جوش آمدن از روی حرارت برداشته وانیل و کره را به آن اضافه کنید و در آخر بگذارید مایه خنک شود روی آن را با استریج یا نایلون قرارد هیدطوری که استریج یانایلون به موادبچسبه فاصله داشته باشه رویه میبنده

کرم وانیلی بعد زارید یخچال تا به شکل کرم سفتی د رآید بعد کرم وانیلی رو به ماسوره بریزید به دلخواه تزیین کنید در آخر بیسکویت یا شکلات مختلف تزیین کنید من به کرم وانیلی رنگ خوراکی زدم

روی کرم وانیلی از کنارش شیره مربای توت سیاه ریختم برای دید خوب اش