Putu Ayu Satu Telur Gula Palem

Name: Putu Ayu Satu Telur Gula Palem
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir telur; 75 gram gula palem (bs diganti gula pasir); 2 sdt gula pasir (skip jika tidak pakai gula merah); 1 sdt sp; 100 ml santan; 100 gram tepung terigu; 1/4 kelapa muda, parut; 1/2 sdt garam; 1 sdt tapioka

Anis Roikhatin @cook_8991469

Kalipoh-Ayah-Kebumen

gula semut disebut juga gula kristal atau gula palem (Wikipedia) adalah gula merah tanpa proses cetak, jadi hanya diaduk saat nira mengental, sampai menjadi butiran lalu diayak.
gula ini lebih rendah kalori dan pastinya tidak terlalu manis. jika tidak suka, bisa diganti gula pasir 85 gram

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Putu Ayu Satu Telur Gula Palem

Anis Roikhatin @cook_8991469

Kalipoh-Ayah-Kebumen

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

14 porsi

1 butirtelur
75 gramgula palem (bs diganti gula pasir)
2 sdtgula pasir (skip jika tidak pakai gula merah)
1 sdtsp
100 mlsantan
100 gramtepung terigu
taburan
1/4kelapa muda, parut
1/2 sdtgaram
1 sdttapioka

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Baca doa. campur kelapa garam tapioka, aduk rata. sisihkan. oles cetakn dg minyak goreng. JANGAN MARGARIN/MENTEGA, NANTI KUNING. lalu beri 1 sdt kelapa parut, sisihkan. panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet.
2

Kocok dg kecepatan tinggi gula, telur, sp hingga pucat kental berjejak. turunkan mixer ke kecepatan paling rendah,masukkan tepung dan santan bergantian. mixer sebentar saja sampai rata. masukka 1 sendok sayur kecil dalam cetakan yg sudah diberi kelapa tadi
3

Kukus adonan dalam dandang jika air sudah mendidih, kukus selama 10 menit. angkat, lepas dr cetakan. sajikan
4

Note: jika mau lebih awet, kukus dulu kelapa parutnya