Jengkol spicy

Name: Jengkol spicy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr jegkol tua, kupas kulitnya; 20 buah cabe rawit, (bisa dikurangi sesuai selera); 2 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 buah tomat; 1 sachet terasi (kalau gasuka terasi boleh di skip); 1,5 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 gelas air; secukupnya Lengkuas

Julie's Kitchen @cook_15001898

#5resepterbaruku
Bagi penyuka jengkol dan pedes, ini resep rekomended banget. Seger2 nikmat gitu deh... 😊
Nah.. Mumpung besok liburan, masakan jengkol selalu jadi menu utama. Ini resep nenek moyang keluarga kita, sederhana tapi istimewa 🤗😁

Lebih banyak

Jengkol spicy

Julie's Kitchen @cook_15001898

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grjegkol tua, kupas kulitnya
20 buahcabe rawit, (bisa dikurangi sesuai selera)
2 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 buahtomat
1 sachetterasi (kalau gasuka terasi boleh di skip)
1,5 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 gelasair
secukupnyaLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jengkol,
2

Haluskan semua bumbu
3

Goreng jengkol dengan api kecil, setelah matang, angkat.
4

Sediakan wadah berisi air panas, masukkan jengkol yang baru diangkat dari wajan. Tutup rapat. Diamkan kurleb 15 menit. Angkat dan tiriskan.
5

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan jengkol, garam, gula, dan air, masak sampai airnya berkurang. (kalau mau pakai penyedap boleh ditambahkan, saya ga pake penyedap)
6

Angkat dan sajikan.