گوشت رو به همراه پیاز و آب به مدت یک ساعت داخل زودپز میپزیم البته اگر فرصت داشتید بهتره به مدت ۴ ساعت با شعله ملایم داخل قابلمه پخته بشه.

نخود رو از شب قبل خیس کرده و چند بار آب اون رو عوض میکنیم تا نفخ آن گرفته شود. نخود رو با مقداری آب و کمی زرد چوبه جداگانه پخته و آماده میکنیم.

همینطور چغندر یا لبو رو نیز جداگانه می‌پزیم این نکته رو در نظر داشته باشید که باید از لبو سفید استفاده کنید.

پیاز داغ رو با دو قاشق روغن به همراه نعنا خشک و زرده لاله و یا گل زرد و کمی زردچوبه تفت داده و آماده میکنیم.

البته بعضی ها نیز بعد از پخت همه مواد، گوشت ، نخود، لبو رو باهم داخل آب گوشت به همراه کشک نیم ساعت میپزن که البته با روشی که در بالا گفتم غذا مجلسی تر میشه. 😄