ابتدا پیازها رو داخل قابلمه با مقداری روغن چند ثانیه تفت بدید تا نرم بشن

سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و برای چند ثانیه دیگه تفت بدید

سپس بروکلیها رو به قابلمه اضافه کرده و کاملا با مواد مخلوط کنید

نیم لیتر آب مرغ و یا آب معمولی رو به قابلمه اضافه کنید. در صورتیکه آب مرغ دارای نمک کافی هستش نیاز به اضافه کردن نمک اضافه نمیباشد در غیر اینصورت در این مرحله نمک را رو به مقدار لازم اضافه کنید

درب قابلمه را گذاشته با حرارت ملایم تا بروکلیها کاملا پخته شوند

پس از پخته شدن بروکلیها قابلمه را از روی حرارت بردارید

سپس خامه رو اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید

سوپ آماده سرو است