Hancurkan kentang yang sudah di rebus. Lalu tambahkan parutan keju dan tepung maizena.

Bentuk bulatan atau sesuai selera. (saya kasih isian. Isiannya keju kotak2)

Goreng sampai warna kecoklatan.

Tiriskan potches lalu hidangkan dengan saos. Bisa juga dibuat lauk makan