દાળ માટે-તુવેર ની દાળ ને ધોઈ ને ૩૦ મિનિટ માટે પલાળી લો. પછી તેને કૂકર માં ૨ ગ્લાસ પાણી, ૧ સમારેલું ટમેટા સાથે ૪ સીટી એ બાફી લો.

મસાલા માટે-૨ ચમચા તેલ ગરમ કરી તેમાં રાય, લવિંગ તતડે એટલે તાપ ધીમો કરી ને તેમાં સીંગ ઉમેરી ને સાંતળી લો. ગુલાબી રંગ ની શેકાઈ જાય પછી તેમાં હિંગ, સમારેલા લીલા મરચા, લીમડો, સમારેલા ટમેટા ઉમેરી ને સાંતળી લો, ટમેટા ગળી જાય. તેમાં બધા મસાલા ને મીઠું ઉમેરી ને બધું હળવી ને બરાબર ભેળવી લો.

હવે તેમાં બાફી ને બ્લેન્ડ કરેલી દાળ ને આ મસાલા માં ઉમેરો.૧ ગ્લાસ પાણી ઉમેરો.ગોળ ઉમેરી ને ૨૦ મિનિટ મધ્યમ તાપે ઉકાળી લો.

તૈયાર છે ગુજરાતી સ્વાદિષ્ટ દાળ પીરસવા માટે.