ফুলকপি গুলো প্রথমে একটু নুন জলে ভাপিয়ে জল টা কে ফেলে দিতে হবে।

নুন ও হলুদ মাখিয়ে মাছ গুলো কে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর ঐ মাছ ভাজার তেল এ আলু ভেজে নিয়ে আলু গুলো তুলে নিতে হবে।

তারপর ভাপিয়ে রাখা ফুলকপি গুলো কে হালকা করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

তারপর তাতে গোটা জিরা দিয়ে হালকা করে ভেজে,টমেটো কুচি দিতে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর সব গুড়ো মশালা ও অল্প একটু জল দিয়ে মশালা টা ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর তাতে ভেজে রাখা আলু দিয়ে আরো ১/২মিনিট কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ৪/৫মিনিট রান্না করতে হবে।

৫মিনিট হয়ে গেলে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে আরও ২মিনিট হতে দিতে হবে।

তারপর তাতে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আরো ২ মিনিট হতে দিতে হবে।

২মিনিট পর ভেজে রাখা ফুলকপি দিয়ে আরো ২মিনিট রান্না করতে হবে।

২ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে উপর থেকে গরম মশালা দিতে হবে।