ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و شکر رو در شیر سرد حل کرده و رو شعله حرارت میدیم.

بعد از داغ شدن شیر، هل شکسته (تا بعد از پخت بتونیم از داخل مایع بیرون بیاریم) و همچنین گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم و تا قوام آمدن مرتب روی شعله ملایم هم می‌زنیم‌، بعداز قوام آمدن و خاموش کردن شعله خامه رو اضافه میکنیم و هم می‌زنیم.

حالا وقت آماده‌سازی رویه کاراملی هست کف ظرف دلخواهمون (من از پیرکس لازانیا خوری استفاده کردم) کره آب کرده و شکر میپاشیم و ظرف رو روی شعله میزایریم تا شکر ذوب شده و کاراملی بشه، مرتب ظرف رو بچرخانید تا شکر نسوزه

بعد کاراملی شدن ۲ قاشق از مایع دسر رو روی کارمل داغ ریخته و هم بزنید ، در حین آماده کردن رویه کاراملی چند دقیقه ای یکبار مایع دسر رو هم بزنید تا نبنده. مایع دسر رو آرام داخل ظرف ریخته و ۲ ساعت داخل یخچال میذاریم.

این دسر براحتی از داخل ظرف بیرون میاد اون رو داخل ظرف پذیرایی برگردونید و با خلال تزیین کنید. نوش جان