Coffee Mochi Ice Cream
Bismillah. Assalamu'alaikum buk-ibu. Aku mah apa atuh jarang upload. Upload nya nunggu info tema pekan inspirasi. Hehe biar sekalian gitu. Curhat lagi boleh? Jadi yang namanya kopi ini termasuk minuman favorit aku, duluuuuuuu~ Sekarang berani dikit-dikit aja, dikarenakan masalah lambung. Tapi kalo lambungnya lagi "ceesan" banget sih, terjangggg. Tapi kopi nya yang ringan yaa. Hehe.
Trus mau kasih tau nih, masyaa Allah ini rasa es krim nya paaaass banget sama kopinya. Kalau mau yang rasa green tea, aku udah pernah upload resepnya yaa, silahkan di scroll list resep akyu. Karena ini based nya whipped cream, jadi es krim nya lembut pisan ya buk-ibu. 😍
Sedangkan untuk adonan kulit mochi beserta proses, aku ambil sumber resepnya ci Yackikuka (youtube : Fun Cooking with Yackikuka) yaa.
Silahkan mencoba buk-ibu, dengan senang hati menerima kiriman foto recook. Hihi. Semoga berhasil! 💕
#MakanKopi
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#tdcelemekemas
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
Coffee Mochi Ice Cream
Bismillah. Assalamu'alaikum buk-ibu. Aku mah apa atuh jarang upload. Upload nya nunggu info tema pekan inspirasi. Hehe biar sekalian gitu. Curhat lagi boleh? Jadi yang namanya kopi ini termasuk minuman favorit aku, duluuuuuuu~ Sekarang berani dikit-dikit aja, dikarenakan masalah lambung. Tapi kalo lambungnya lagi "ceesan" banget sih, terjangggg. Tapi kopi nya yang ringan yaa. Hehe.
Trus mau kasih tau nih, masyaa Allah ini rasa es krim nya paaaass banget sama kopinya. Kalau mau yang rasa green tea, aku udah pernah upload resepnya yaa, silahkan di scroll list resep akyu. Karena ini based nya whipped cream, jadi es krim nya lembut pisan ya buk-ibu. 😍
Sedangkan untuk adonan kulit mochi beserta proses, aku ambil sumber resepnya ci Yackikuka (youtube : Fun Cooking with Yackikuka) yaa.
Silahkan mencoba buk-ibu, dengan senang hati menerima kiriman foto recook. Hihi. Semoga berhasil! 💕
#MakanKopi
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#tdcelemekemas
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Nah tengok dulu Mochi pas nyempluk nya yaa buk-ibu. Hihi. Mari mulai menyimak resepnya! 😊
- 2
Pertama cara membuat Coffee Ice Cream : Kocok whipped cream bubuk, susu cair dingin, dan kopi menggunakan mixer sampai mengembang;
- 3
Tambahkan krimer kental manis, kocok sampai rata. Kemudian taruh dalam wadah tertutup rapat dan simpan dalam freezer;
- 4
Kedua membuat kulit mochi : Campurkan air kopi, tepung ketan putih, dan gula pasir, aduk rata;
- 5
Untuk adonannya saya tambahkan pewarna makanan coklat agar warnanya lebih pekat daripada ice cream nya. Kemudian siapkan wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak merata, lalu masukan adonannya. Kukus selama 20 menit;
- 6
Sambil menunggu adonan kulit, sangrai tepung ketan selama 5 menit dengan api kecil agar tidak cepat gosong;
- 7
Setelah adonan kulit mochi matang, angkat, dan aduk rata saat masih panas;
- 8
Siapkan alas untuk menggilas kulit mochi. Kemudian taburi alas tersebut dengan tepung ketan yang sudah disangrai, taruh adonan kulit diatasnya, dan taburi lagi dengan tepung ketan. Gilas/tipiskan hingga 0.3 - 0.5 ml dengan bantuan botol/ kayu penggilas. Potong sesuai cetakan;
- 9
Siapkan wadah bulat untuk membentuk dan menakar isian. Masukkan kulit ke wadah, tekan ke dalam, kemudian masukkan coffee ice cream tadi. Ratakan ice cream-nya dan rapatkan kulitnya jangan sampai bocor;
- 10
Satukan tiap sisi kulit yang bersebrangan, ditekan agar rapat menyatu. Potong sisa kulit, kumpulkan sisa potongan dan gilas kembali;
- 11
Simpan dalam freezer, dan sanjikan dingin! Selamat mencoba!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar