نضع طبقة البصل, ثم الفلفل, ثم البطاطس. ثم نتبل الدجاج بالتتبيلة و البهارات.

نضع الدجاج على طبقة البطاطس, بحيث تكون طبقة الجلد على البطاطس. ونصب باقي التتبيله و البهارات على البطاطس والفلفل والبصل.

نغلق قدر الضغط على الدجاج من دون إضافة اي ماء. ونتركه على نار متوسطه, إلى أن يبدأ الصمام بالتحرك. ونخفض النار وندعه لمدة بين 10 الى 15 دقيقه, إلى أن يستوي.

في قدر, نضع الرز المغسول ونضيف عليه ماء وزيت. ونضعه على النار وندعه يستوي, نص استواء.

بعد مانقفل النار على الرز, نضعه في قدر الضغط فوق الدجاج, من دون إضافة ماء. وندعه إلى ان يستوي ويأخذ نكهة التتبيله, ثم نغلق النار.

نقوم بإفراغ الرز والدجاج من القدر مباشره, بدون تحريكه, حتى يحافظ على ترتيب الطبقات. وبالعافيه عليكم. 🌹