اول شي بتعملو بتحطو كاستين ماء ونصف كاسة طحين وبتدوبوهن على البارد وبتطبخوهن على الغاز ليصيرمتل المهلبية وبتركوهن على جنب لحتى يبرد

بتجيبو باقي الطحين بتحطوهن بجاط واسع وبتنخلو الطحين وبتحطي المحلب والشمرة والخميرة والفانيليا والسكر ورشة الملح والحليب بتخلطي مع البيض في وعاء لحالو وبتصير تعجني الطحين بالتدريج وانتي بنص المرحلة بتحطي الخليط بكون برد والزبدة وبتعجني كتير هي العجينة رح تضل تلزق بايديكي. شي طبيعي انتي بلي ايديكي بشوية زيت وعجني وتركي يختمر بمكان دافي