Kremesan Renyah
Kremesan hasil trial error dan nemu yg pas! Dan ini tanpa santan😆
Kremesan Renyah
Kremesan hasil trial error dan nemu yg pas! Dan ini tanpa santan😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, garam, penyedap, kunyit bubuk, bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata
- 2
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan dengan whisk.
- 3
Setelah tercampur rata, kemudian masukkan telur dan aduk kembali.
- 4
Panaskan minyak goreng. Minyak harus banyak (kurleb 1 ltr). Gunakan wajan biasa
- 5
Beri baking powder pada adonan dan aduk rata. Dan salin ke botol dengan tutup yg di lubangi 3 titik agar lebih mudah. Kemudian setelah minyak panas, kucurkan adonan berbentuk lingkaran spiral. Disini jarak tinggi tuang 2 jengkal ya, supaya adonan bisa menyebar dan bersarang😁
- 6
Kecilkan api agar tidak mudah gosong (bukan api lilin❌). Tunggu sedikit kokoh baru kemudian dilipat. Dan balik adonan. Masak sekitar 2 menit, Kemudian angkat dgn penyaring.
- 7
Lakukan berulang sampai adonan habis.
- 8
ℹ karena kremesan yg baru masak mengandung minyak, harus disaring agar memudahkan minyak turun. Dan tunggu kremesan benar-benar kering alias tidak panas. (Aku biarkan sejam lebih supaya kremesan tidak berminyak ketika dikonsumsi dan hasilnya tetap renyah)
- 9
Untuk yg ingin lebih kokoh atau keras seperti rempeyek, bisa tambahkan tepung beras 1-2 sdm. Namun kalau ingin kremesan rapuh, cukup gunakan kuning telur saja.
- 10
Air boleh diganti dengan air sisa ungkepan ayam supaya rasa lebih gurih dan wangi (disaring dulu supaya bumbu blenderan gak ikut nyemplung😂).
- 11
Selamat mencoba!❤
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Gendis Wahyu bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar