Siapkan bahan-bahan, panaskan penggorengan untuk goreng telur.

Ketika penggorengan sudah panas, ceplok telur dan beri sedikit garam. Masak hingga matang. Setelah itu angkat.

Panaskan penggorengan, masukkan bawang bombay, masak hingga layu. Jika sudah layu tambahkan sedikit air. Larutkan tepung meizena dengan sedikit air.

Tambahkan saus lada hitamnya, tunggu hingga mendidih dan kentali dengan tepung meizena, aduk-aduk sebentar dan angkat.