ابتدا آرد و و کاکائو و نمک را الک کنید و نسکافه را اضافه کنید

بعد شکر و تخم مرغ و وانیل رو با هم زن انقدر بزنید تا کرمی شود بعد

ماست را با بکینگ پودر مخلوط کنید و روغنم به ماست اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید و بعد آرد رو کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر نسبتا سفت تر از خمیر کیک بدست بیاد

توجه کنید مواد بیسکویت را خوب هم بزنید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار بدهید و فر را با دمای ۱۸۰ خوب گرم کنید و در طبقه وسط باید قرار بگیره

بعد از استراحت خمیر در فریزر سینی فر را کاغذ پهن کنید. از مواد به اندازه گرده کوچک بردارید و کف دست پخش کنید و روشو هر چی دوست دارید گردو کشمش چیپس شکلات تخم افتاب گردان یا بادام روی کوکی بزارید. در سینی با فاصله قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بزارید من چون یه کم بزرگتر درست کردم ۲۰ دقیقه تو فر گذاشتم

توجه کنید من برای اینکه خمیر به دستم نچسبه دستم را کمی مرطوب میکردم و خمیر بر میداشتم