Es Bongko Pontianak

Name: Es Bongko Pontianak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tepung hunkwe; 700 ml santan (saya pakai 65 ml santan instan + air jadi 700 ml); 100 gr gula; secukupnya pewarna hijau atau pasta pandan; sejumput garam; Nutrijell kelapa muda (masak sesuai kemasan lalu kerok panjang); secukupnya SKM cocopandan; secukupnya sirup cocopandan; secukupnya air; secukupnya es batu

Queendylicious @queendylicious19

Makassar

Siang-siang gini panas banget yah sobat cookpad. Butuh yang seger-seger kayak es bongko ini nih. Biasanya kuahnya pake kuah santan gula merah tapi karna di dapur saya persediaan gula merah habis jadinya si manis legit yang satu itu saya ganti pake SKM dan sirup cocopandan. Trus ditambah nutrijell rasa kelapa muda. Hmm, rasanya yummy seger kinyis2 gitu deh ditenggorokan 😄

Lebih banyak

Es Bongko Pontianak

Queendylicious @queendylicious19

Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kue bongko :
1 bungkustepung hunkwe
700 mlsantan (saya pakai 65 ml santan instan + air jadi 700 ml)
100 grgula
secukupnyapewarna hijau atau pasta pandan
sejumputgaram
Nutrijell kelapa muda (masak sesuai kemasan lalu kerok panjang)
Bahan kuah :
secukupnyaSKM cocopandan
secukupnyasirup cocopandan
secukupnyaair
secukupnyaes batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur jadi satu bahan kue bongko lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api. Angkat dan cetak diloyang segiempat. Setelah dingin, potong-potong.
2

Campur potongan kue bongko dan nutrijell kelapa muda dalam wadah.
3

Tambahkan bahan kuah. Koreksi rasa. Jika kurang manis, tambahkan SKM atau sirup cocopandan. Sajikan.
4

Note : es bongko umumnya disajikan dengan kuah santan gula merah. Jika tidak suka cocopandan, sajikan dengan kuah santan gula merah seperti biasa.