Pechuga de pollo al escabeche

Name: Pechuga de pollo al escabeche
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pechugas; 2 zanahorias; 1 cebolla; Morrónrrojo, verde y amarillo; 2 hojas laurel; granos Pimienta; 4 ajos; Sal gruesa; Orégano; Aceite 1 pocillo; Vinagre de manzana1 pocillo; 3 vasos Agua

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

Para el picoteo antes de una comida, o como almuerzo frío.

Pechuga de pollo al escabeche

Natalia Denise @NataliaDenise

Bs as

Para el picoteo antes de una comida, o como almuerzo frío.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

2pechugas
2zanahorias
1cebolla
Morrónrrojo, verde y amarillo
2 hojaslaurel
granosPimienta
4ajos
Sal gruesa
Orégano
Aceite 1 pocillo
Vinagre de manzana1 pocillo
3 vasosAgua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos y cortamos los vegetales. Zanahorias peladas, cortadas en rodajas. Cebolla en pluma, morrones en tiras. Colocamos en una olla los vegetales y encima el pollo en trozos.
2

Agregamos a la olla el aceite y el vinagre. Completamos con 3 vasos de agua. Condimentamos con sal, pimienta en grano, 4 ajos enteros, orégano.Hervimos 25/30 minutos.(Las zanahorias deben estar blanditas pero no se tienen que desarmar.)
3

Dejar entibiar, luego enfriar en heladera. Servir frío. También podés guardar en frascos o tupper bien hermético.