Haluskan daging ayam bersama bawang putih dan bawang goreng.

Masukkan tapioka, seledri dan bumbu*.

Aduk sampai rata.

Masukkan telur aduk lagi sampai benar* rata.

Masukkan air perlahan sampai dirasa cukup bisa dibentuk.

Bulat* kan adonan. Untuk ukuran bisa sesuai selera ya.

Rebus air dalam panci, jika sudah mendidih masukkan minyak goreng.

Masukkan adonan yg sudah dibulat* kan tadi.

Rebus didalam air mendidih sampai mengapung dan matang.

Biarkan dingin.

Campurkan semua bahan celupan.

Masukkan bakso yg sudah dingin kedalam bahan celupan.

Gulingkan ke dalam tepung panir.

Lakukan hingga selesai.

Tarus freezer dahulu sebelum digoreng, agar panir melekat dengan sempurna.

Goreng dengan minyak panas menggunakan api cenderung sedang ke kecil.

Jika sudah matang angkat dan tiriskan.

Bakso krispy siap dinikmati.. 😉