Barna tésztához összekeverjük a száraz hozzávalókat. Hozzáadjuk a tojásokat, vajat és összegyúrjuk. Két egyforma részre osztjuk.

Tepsit zsírozunk, lisztezünk (22×38). Az egyik barna tésztát lisztezett deszkán tepsi méretre nyújtunk és a tepsibe rakjuk. A 6 db tojást ketté választjuk.

Sütőt bekapcsoljuk 180 C-ra. A tojásfehérjét elkezdjük kemény habbá verni. Amikor keményedik hozzáadjuk a porcukrot és jó keményre verjük. Óvatosan a habhoz keverjük a kókusz reszeléket. Majd a tepsiben lévő barna tésztára simítjuk. Kinyújtjuk a másik barna lapot és befedjük a kókusz habot vele. Sütőbe tesszük és kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Közben elkészítjük a krémet. A tojássárgákat, porcukorral, vaníliás cukorral, liszttel és 1 dl tejjel simára keverjük. A maradék 4 dl tejet forrni tesszük, bele öntjük a tojássárgás masszát és jó sűrűre főzzük. Hűlni tesszük. Ha kihűlt hozzáadjuk a vajat és kihabosítjuk.

A kihűlt tészta tetejére kenjük a krémet. A csokit apróra törjük és vízgőz felett felolvasztjuk. Hozzákeverjük az étolajat majd a krém tetejére simítjuk. Ha megdermedt a csoki szeleteljük.