ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن دور تند حدود هشت دقیقه میزنیم تا کرم رنگ‌و کشدار بشه. حالا أب ولرم رو هم اضافه کرده بعد از چند دقیقه هم زدن روغن رو هم اضافه میکنیم. حدود یک دقیقه میزنیم بعد همزن رو کنار میزاریم. آرد و بکینگ‌پودر ۳ بار الک شده رو کم کم به موادمون اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم.

رو کم کم به موادمون اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم. برای کاکایویی کردن کیک ۳ قاشق غذاخوری از آرد رو برداشته به جای اون ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکایو میریزیم. من مواد کیکم رو داخل قالب به قطر ۱۸ که از قبل چرب و کاغذ روغنی انداخته بودم ریختم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه حدودا ۴۰ دقیقه میزاریم‌ تا بپزه. بعد از پخت و سرد شدن به ۳ برش تقسیم‌ کردم و از مواد پنیری همراه موز و گردو وسطش گذاشتم.

#فیلینگ_پنیری

من برای فیلینگ این کیک ۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو روی حرارت گذاشتم. بعد که از اطراف ظرف شروع به جوشیدن کرد از رو حرارت برداشتمش و ۳۰۰ گرم شکلات خورد شده رو بهش اضافه کردم. تند تند هم زدم تا شکلات با حرارت خامه اب بشه. بعد یک بسته ۲۰۰ گرمی پنیر خامه ای بهش اضافه کردم و حسابی بهم زدم و داخل یخچال نیم ساعت استراحت دادم که یه کم سفت بشه.