Kezdésként gyenge rántást csinálok. Kevés olajjal elkeverem a lisztet, hozzáadom a zúzott fokhagymát, végül a pirospaprikát. Vigyázok, hogy a pirospaprika ne keseredjen meg, ezért felengedem kb. 1 liternyi vízzel.

Még melegszik picit a levesalap, addig hámozom, darabolom a sárgarépát és a levesbe teszem. Ezután a babot is. Sózom, borsozom és a petrezselymet is beleteszem. Felengedem még vízzel és főhet a leves.

Amikor már majdnem puha a répa is, bab is, kikeverem a galuskát. Kisebb tálban a lisztet sóval, a tojással, a petrezselyemmel, és vízzel nem túl lágy masszává keverem. Kiskanál segitségével a forrásban lévő levesbe szaggatom. Ekkor már csak pár percig kell főzni.