Colocar en un bol la harina.. hacer un hueco en el centro y colocar la levadura con el azúcar y un chorro de agua tibia, mezclar lo del centro y dejar fermentar la levadura por 10 minutos

Hacer una salmuera, con sal y agua tibia, luego Colocar la grasa con el aceite al fermento previo y amasar, vamos agregando la salmuera a medida que la masa nos vaya pidiendo es a ojo realmente, porque según el tipo de harina, te puede llevar más o menos agua, amasar, tiene que quedar una masa suave y blanda, que no se pegue en las manos, de eso depende la humedad del pan.. dejar levar por 30 minutos tapado con un trapo

Luego dividir la masa en dos, etirala, y arrollala como un pionono, coloca los panes en la bandeja (engrasada) con el pliegue hacia abaj, realizar unos cortes si se desea en la parte de arriba, tapar y dejar levar por una hora o 40 minutos en un lugar tibio(yo lo pongo en el horno a temperatura hiper baja, en el medio de 0 y 50°) para que lleve más rápido

Hornear en horno precalentando a 230 ° por 5 minutos..Y hornear por 30 minutos, en la parte media del horno, con las dos velas prendidas, ni más ni menos de 30 minutos.. Retirar del horno y pintar con grasa.. dejar enfriar sobre un mantel y luego sientate a comerlo y disfrutarlo