برای این منظور طبق سایزی که مد نظرتون هستش یک قالب گرد و یا چهارگوش با سایز دلخواه را روی کیک گذاشته و با چاقو اره ای دور کیک را طبق قالب برش دهید. من از یک کاسه ساده برای اینکار استفاده کردم. مرحله برش و سایز بندی را برای تمام لایه های کیک انجام دهید و کنار بگذارید

سپس همان قالب را روی یک کاغذ کلفت یا مقوا برگردانده و دور قالب را خط کشیده و با قیچی کاغذ را برش دهید. این کاغذ برای زیر کیک استفاده میشود تا کیک زمان تزیین و خامه کشی لیز نخوره و راحت جابجا بشه

برای تزیین کیک اگر صفحه گردنده ندارید میتونید از یک سینی ساده استفاده کنید. کاغذ برش خورده را وسط سینی قرار دهید و مقداری از باترکریم را وسط کاغذ بمالید

سپس یک لایه از باترکریم را روی سطح کیک مالیده و با استفاده از یک پالت صاف کنید. مقدار باترکریم بسته به سلیقه شخصی داره میتونید زیاد و یا کمتر بمالید.

سپس لایه بعدی کیک را با شربت بار مرطوب کرده و روی لایه اول بگذارید و روی سطح آنرا نیز باترکریم بمالید و این مراحل را برای تمام لایه های کیکتون انجام بدید.

پس از گذاشتن تمام لایه ها نوبت به پوشاندن سطح خارجی و دیواره های کیک است. مقدار زیادتری باترکریم روی کیک مالیده و با پالت به سطح کیک و دیواره ها مالیده تا کیک بصورت یک لایه نازک با باترکریم پوشانده شود

پس از خنک شدن کامل کیک طوریکه دیگه باترکریم با لمس به انگشتان دست نچسبه نوبت پوشش نهایی کیک با باترکریم است.

مقدار زیادتری باترکریم را به دیواره ها و سطح کیک مالیده و با پالت به آرامی به دور کیک مالیده تا سطحی صاف و یکدست بدست بیاید برای بدست آوردن یک کیک بسیار صافه و یکدست نیاز به تمرین و تجربه هستش و شاید با دفه اول این نتیجه بدست نیاد.

پس از پوشانده شدن کامل کیک طوریکه احساس کردید کیک کاملا یکدست با باترکریم پوشانده شده کیک را به یخچال منتقل کرده تا کاملا خنک شود و سپس کیک آماده هرگونه تزیین میباشد. میتونید روی کیک و دیواره های کیک را با فوندانت و یا گلهای خامه ای و یا مدل مورد پسندتون تزیین کنید