Risotto de 4 quesos

Name: Risotto de 4 quesos
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 medias tazas de arroz (SOS); 150 gramos quesos (bolsa 4 queso fundir); 1/2 Cebolla trocitos muy chicos; 3 dientes ajo trocitos muy chicos; 1 zanahoria trocitos muy chicos; Champiñones trocitos muy chicos al gusto; Aceite de oliva virgen extra; 1/2 vaso vino blanco; 2 vaso y medio de caldo de verduras aprox; al gusto Perejil; al gusto Nuez moscada; Sal; al gusto Pimienta negra molida; 2 cucharadas mantequilla (opcional)

Angy Gómez II @cook_14837268

En un sitio maravilloso☺️❤️😜

Esta receta es muy deliciosa, cremosa y estupenda para las personas apasionadas a los quesos!!! Tiene una textura suave y un sabor irresistible. 😉😋😘 Espero que os guste!!! #veggie

Risotto de 4 quesos

Angy Gómez II @cook_14837268

En un sitio maravilloso☺️❤️😜

Esta receta es muy deliciosa, cremosa y estupenda para las personas apasionadas a los quesos!!! Tiene una textura suave y un sabor irresistible. 😉😋😘 Espero que os guste!!! #veggie

Guardada

Ingredientes

45-50 min aprox

3 personas

3medias tazas de arroz (SOS)
150 gramosquesos (bolsa 4 queso fundir)
1/2Cebolla trocitos muy chicos
3 dientesajo trocitos muy chicos
1zanahoria trocitos muy chicos
Champiñones trocitos muy chicos al gusto
Aceite de oliva virgen extra
1/2 vasovino blanco
2 vasoy medio de caldo de verduras aprox
al gustoPerejil
al gustoNuez moscada
Sal
al gustoPimienta negra molida
2 cucharadasmantequilla (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

45-50 min aprox

1

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y trocear los dientes de ajos, cebolla y zanahoria en trocitos muy chicos.
2

A continuación, cogemos una cacerola y añadimos un chorreón de aceite, calentamos el aceite y añadimos los ingredientes troceados, y lo pochamos muy bien.
3

Una vez casi listos los ingredientes, añadimos los champiñones troceados y lo dejamos cocinar unos minutos.
4

Cuando tengamos todos los ingredientes casi listos, añadimos el arroz y 1/2 vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
5

Cuando se haya evaporado el alcohol, introducimos 2 vasos y 1/2 de caldo de verduras y dejamos cocinar a fuego lento-medio aprox unos 15 minutos. (cuidado que se puede quemar)
6

Pasado el tiempo mover y mirar si está tierno el arroz, si está casi listo, añadimos la mantequilla y a continuación una vez derretida la mantequilla echar los quesos y fundir. (mover)
7

Por último ya sólo queda probar y echarle la sal, pimienta, perejil y la nuez moscada. Removemos y dejamos reposar unos 5 minutos fuera del fuego. Y ya tenemos nuestro risotto listo!!! Espero que os guste!!! 😜😋😘