رولي بمرق الزيتون

Name: رولي بمرق الزيتون
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 0.5 صدر دجاج مرحي; نفس القيس لحم مرحي; 0.25 حبة بصل; 0.5 كأس خبز مرحي; 8 حبات كمية من الزيتون الأخضر حوالي; رشة فلفل أسود; رشة ملح; رشة كمون; رشة كركم; 2 حبات بيض; 2 قطع فرماج; للمرق :; حبة إلا ربع بصل; ملعقتان زيت; 2 سنة ثوم; قليل من المعدنوس; فلفل ابيض; رشة ملح; رشة كصبر; قطعة دجاج; زيتون

أم أنس @cook_14224380

رولي بمرق الزيتون

أم أنس @cook_14224380

تم الحفظ

المكوّنات

0.5صدر دجاج مرحي
نفس القيس لحم مرحي
0.25 حبةبصل
0.5 كأسخبز مرحي
8 حباتكمية من الزيتون الأخضر حوالي
رشةفلفل أسود
رشةملح
رشةكمون
رشةكركم
2 حباتبيض
2 قطعفرماج
للمرق :
حبةإلا ربع بصل
ملعقتانزيت
2سنة ثوم
قليل من المعدنوس
فلفل ابيض
رشةملح
رشةكصبر
قطعةدجاج
زيتون

تم الحفظ

الخطوات

1

نداوي اللحم المرحي: نضيف له الفلفل الاسود والملح والكمون و البيض.
2

نداوي الدجاج المرحي: نضيف له الفلفل الاسود والملح والكركم والكمون و الزيتون مرابي في الرقيق ولا نرحيوه مع صدر الدجاج و البصل والفرماج ونضيف الخبز مرحي و بيضة.
3

نضع ورق الالمنيوم ندهنه بالزبدة نبصط فوقه اللحم المرحي ثم فوقه الدجاج المرحي و نضع الجبن ثم نروليه ونضعه في الفرن.
4

نحضر المرق : في طنجرة نضع الزيت عزدما تسخن نضع قطعة الدجاج و البصل مقطع و الثوم و المعدنوس والكصبر و الفلفل ابيض و الملح. عندما تتقلى نضيف كمية من ااماء حوالي نصف لتر و نتركها حتى تخثار ونصفيها.
5

نغلي الزيتون مرتان لكي ننزع منه المرارة
6

في صحن التقديم نضع قطع الرولي ونصب المرق والزيتون و نزين بالمعدنوس