Pastafrola de dulce de batata con chocolate

Name: Pastafrola de dulce de batata con chocolate
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr. manteca; 400 gr. harina leudante; 3 yemas de huevos; 200 gr. azúcar; 250 gr dulce de batata con chocolate; esencia de vainilla; 3-4 cucharadas leche

Luz Ag @cook_4938471

Buenos Aires

Es mi primera pastafrola. Y me salio genial!!!! Riquisimaaaaa!!!

Pastafrola de dulce de batata con chocolate

Luz Ag @cook_4938471

Buenos Aires

Es mi primera pastafrola. Y me salio genial!!!! Riquisimaaaaa!!!

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

100 gr.manteca
400 gr.harina leudante
3yemas de huevos
200 gr.azúcar
250 grdulce de batata con chocolate
esencia de vainilla
3-4 cucharadasleche

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En un bol mezclar el azúcar y la manteca previamente derretida.
2

Agregar las 3 yemas y la esencia de vainilla.
3

Luego agregar las cucharadas de leche e incorporar la harina leudante. Mezclar todos ingredientes pero no amasar. Formar un bollo, colocarle un film y llevarlo a la heladera por 30 min.
4

Una vez pasado los 30 min. Retirar de la heladera. El bollo quedará con esta consistencia. Cortar y conservar una cuarta parte par hacer las tiras.
5

Estirar sobre una tartera. Colocar el dulce de batata (yo lo derretí en una fuente a fuego mínimo). Cubrir todo y colocar las tiras de masa encima. Pintar con huevo si lo desea.
6

Luego llevar al horno por 25 minutos aprox. Controlar que no se queme. Si la masa esta hecha correctamente esta se elevará.