Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
300 ml tejet mikróban langyosítunk, 2 kiskanál kristálycukrot belekeverünk és felfuttatjuk benne az élesztőt.
- 2
A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót és elkeverjük, hogy ne érintkezzen majd az élesztővel.
- 3
A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral és a liszthez adjuk. Ehhez jön az olvasztott vaj. Majd ha az élesztő felfutott azt is hozzáadjuk. Fakanállal elkeverjük és annyi langyos tejet adunk még hozzá, hogy a tésztánk lágy és kissé ragacsos legyen. Majd géppel dagasztjuk.
- 4
Letakarjuk és 1,5x-ére kelesztjük.Ezután a gyúrólapon ujjnyi vastagra kihúzkodjuk és szaggatjuk. A korongokat letakarva megint pihentetjük fél óráig.
- 5
Középforró étolaj a megfelelő a fánkok kisütéséhez. A megkelt korongok felső része kerüljön az olajba, amiket fedő alatt sütünk kis lángon. Majd megforgatjuk és fedő nélkül sütjük tovább.
- 6
Szűrőkanállal szedjük ki papírtörlőre.
- 7
Amíg kel a tészta elkészítjük a krémet. A tejet kissé megmelegítjük és kis lángon kanalanként hozzáadjuk a keményítőt, de folyamatosan keverjük is. Sűrűre főzzük és hagyjuk kihűlni.
- 8
Vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tejes masszához öntjük, ha az kihűlt.
- 9
Belekeverjük az eperszörpöt és fél órára betesszük a hűtőbe, hogy formázható legyen.
- 10
A fánkokat kettévágjuk, a habot pedig habzsákkal szépen rányomjuk. (Én most ennek hiányában csak rákanalaztam így nem annyira látszik a képen sem)
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek