أقوم بوضع طحين الرز مع رشة الملح في وعاء العجن

بعدها أقوم بصب الماء شيئا فشيئا مع البس الجيد للعجين حتى لا يتكتل

ثم أضيف الماء حتى يصبح سائل ولكن ليس خفيف بل سائل قوامه كسائل الكيك او اخف بقليل

ثم أضع على النار صاجة السياح تكون محدبه انا وضعت صينية البيتزا بعد ان تسخن أصب القليل من السائل ويكون حجم الخبز على مقدار المغرفة كلما كانت اكبر كانت الخبزة اكبر واغطيها بغلق واقلل النار حتى لا تحترك عندما ينضج الخبز أضعه في صينية مغلفة بورق زبدة او ورق عادي حتى لا يلتصق الخبز بالصينية من البخار