خب اول بادمجوناتون رو پوست بگیرید و یک ربع در آب نمک گذاشته و آبکش کنید و سرخ کنید

بعد گوجه و فلفل دلمتون رو سرخ کنید (من گوجه ها رو پوستشون رو گرفتم و درسته سرخ کردم)

بعد پیازتون با سیرتون رو سرخ کنید و نمک و فلفل و زرد چوبه بزنید

بعدش بادمجون و گوجه و فلفل هاتون رو ب سیر و پیاز اضافه کنید و هم بزنید و یک الی دو لیوان آب اضافه کنید و بزارید قشنگ بادمجونا له بشن

برید سر بادمجونا و اگه قشنگ له شده بودن با یه گوشتکوب قشنگ بکوبونیدشون و بعد کشک و گردو رو اضافه کنید و مخلوط کنید

حدود نیم ساعت زمان بدید مزه ها به خورد هم برن و با پیاز و سبزی میل کنید نوش جان