في خلاط كهربائي نضع بيض جبن و كنور و توابل و زيت نخلط جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نضيف ملون و قليل من دقيق نخلط جيداً ثم نضيف الكمية دقيق نخلط جيداً حتى يتجانس كل المكونات

في مول خاص بلانشون نصب الخليط فيه مع وضع قليل من زيتون في وسط العجين نحكم إغلاقه ثم نأخذ طنجرة نضع فيها قليل من الماء ثم نضع مول لانشون في الوسط يكون تابت حتى مايدخل الماء عليه نغلق الطنجرة حتى يرجع البخار لداخل

تتركه على نار خفيفة جداً عند ما يبدأ الماء بالغاليان نحسب مدة طهي ساعة و نصف

بعدما يصبح جاهز تتركه في ثلاجة ليلةكاملة ثم نبدأ بأكله مذاق رائع جداً