هنجيب الكبه ونحط فيها كل المكونات ما عدا اللحمة ونضربهم كويس جداً لحد ما ينعمو وبعدين نحط الخلطة دى على اللحمة ونقلبها كلها كويس جداً ونصبعها ونحطها في صنية مدهونة زيت خفيف ونحط الصينية في فرن سخن على الرف اللي تحت لحد ما تستوي وبعدين الشواية لحد ما تاخد اللون الحلو وبس كدة وبالف هنا وشفا

ملحوظة متقلقيش اللحمة مش هتفك منك عشان البرغل ناشف هيمتص اي سوايل موجودة في البصل او اللحمة. الطريقة دى مختلفة شوية عن كفتة الحاتي عشان فيها بيض وبكنج بودرة وشوية سكر