ضعي في قدر ماءعلى النار لدرجه الغلين ثم نضيف ملعقه الزيت والهيل والرز ونسلقه نصف استوى ثم نصفيه من الماء

ضعي الزيت في قدر متوسط على النار ثم ضيفي البهارات الصحيحه و البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقلبيه

ثم ضيفي قطع الدجاج ثم قلبيه الى ان يتشوح الدجاج ثم نضيف البهارات المشكله والكركم والملح وفلفل الاسود و الفلفل البودره و الهيل المطحون وقلبيه شوي ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم وقلبيه شوي واللبن وقلبيه

ثم نضيف الماء الساخن ونقلبه قليلا ونغطيه ونخليه ٣٠دقيقه او حتى يستوي الدجاج ثم نحط نصفالرز في قدر كطبقه اولى ثم نضيف نصف مرق الدجاج كطبقه ثانيه ثم نضيف باقي الرز كطبقه ثالثه ثم نضع عليه خليط صفار الزعفران ونضيف باقي مرق الدجاج ونبخره ونتركه على نار هادئه من 15/٢٠دقيقه الى ان تنضج تماما