اول شکر و نصف سفیده تخم مرغ رو با هم میزنیم تا از حالت لختگی در بیاد. سفیده و نصف روغن مایع رو هم افزوده و پودر نارگیل رو اضافه میکنیم

خوب هم زده و این مخلوط رو یا از چرخ گوشت یا با غذا ساز چرخ میکنیم تا حالت خمیری پیدا کنه و خوب مخلوط بشه

بعد این مایع رو روی حرارت میزاریم حرارت کم که گرم بشه، نجوشه هاااا فقط گرم بشه، که به اینکار میگن داغ زدن

وقتی گرم شد بقیه سفیده با روغن مایع، آبلیمو و وانیل رو اضافه کرده، تند تند هم میزنیم تا مایع کمی رقیق تر بشه و وقتی دست به مایع زدیم احساس داغی کنیم

بعد حرارت رو خاموش کرده و میزاریم کمی خنک بشه. بعد خنک شدن کمی سفت تر میشه، مایه شیرینی و ما یا با کیسه بوسیله ماسوره ساده یا به کمک قاشق از مواد شیرینی برداشته داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با کمی فاصله چیده و تو 180 درجه تا زمان پخت قرار میدیم