Kue lumpur surga

Name: Kue lumpur surga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Lapisan Hijau:; 3 butir telur; 125 ml santan; 125 ml Air (untuk blender daun pandan); 8 sdm Gula pasir; 2 sdm tepung terigu; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt Vanili bubuk (opsional); 8 lembar daun pandan; Bahan lapisan putih :; 400 ml Santan; 2 sdm gula pasir; 1 sdm tepung berqs; 1 sdm Maizena; 1/4 sdt garam

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

21.01.20 Ini foto lama ya,buatnya pun udah lama,asli ini enak banget bisa juga jadi #idebakulan ayo di coba moms mudah buat nya yg pasti enak pisan rasanya 🥰
#CookpadCommunity_bandung #Authorsbandunghebring

Lebih banyak

Kue lumpur surga

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Lapisan Hijau:
3 butirtelur
125 mlsantan
125 mlAir (untuk blender daun pandan)
8 sdmGula pasir
2 sdmtepung terigu
1/4 sdtgaram
1/4 sdtVanili bubuk (opsional)
8 lembardaun pandan
Bahan lapisan putih :
400 mlSantan
2 sdmgula pasir
1 sdmtepung berqs
1 sdmMaizena
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender daun pandan dan air sampai halus. Lalu saring. Sisihkan.
2

Kocok telur dan gula pasir sampai tercampur rata dan gula agak larut. Masukkan tepung terigu,garam dan vanili. Lalu tuang santan dan air daun pandan. Aduk sampai tercampur rata.
3

Saring agar tidak ada yg bergerendil
4

Tuang adonan kedalam cup 3/4 bagian. Lalu masukkan kedalam kukusan yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Kukus selama 20 menit dengan api kecil ke sedang. Jangan lupa tutup kukusan di bungkus kain/serbet.
5

Kemudian buat lapisan putih. Masukkan semua bahan lapisan putih ke dalam panci. Aduk rata lalu masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mengental dan meletup-letup. Matikan api.
6

Saat kita buka tutup kukusan lapisan hijau akan terlihat mengembang. Tapi jangan panik karena adonan akan menyusut kembali seperti semula.
Tuang adonan putih di atas lapisan hijau. Saya sekitar 2-3 sdm. Lalu kukus kembali selama 10 menit.
7

Angkat lalu dinginkan sebentar. Beri hiasan daun pandan.
Kue lumpur surga siap di sajikan. Kue ini juga nikmati di sajikan dalam keadaan dingin.