نفرم عجينة الكنافة ناعم جداً جداً نذوب السمنة ونبث شعيرية الكنافة بالسمنة ونضعها في الصواني ونكبسها جيداً

نفرم الجبن الحلو ونضعه على نار هادئة حتى تظهر كل الماء منه ونفرطه ونضعه فوق الكنافة ونبشر مقدار صغير من جينة الاشقوان ونضعها فوق الجبنة الحلوة

وندخلها الفرن عدرجة ١٢٠ حتى تحمر ارضها ونقلب الصينية في وعاء بتصير الجبنة من تحت والكنافة من فوق ومنكون مجهزين القطر نضع الماء والسكر حتى تغلى ونضعه فوق النابلسية ونضع الفستق الحلبي والف صحة وهنا

ملاحظة صغيرة :يا النابلسية بتكون باردة يا القطر مالازم كونوا سخنات التنتين