نقطع البادنجان و البطاطا و الكوسه و البصل الى شرائح ونقليهم في زيت عميق و نقلي الفلفل من دون تقطيع

ونتركهم على جنب

نقوم بتقشير الطماطم و رحيه في محضرة الطعام فرماً ناعماً ونقوم بتقشير الثوم و فرمه

في مقلاة على النار نسكب القليل من الزيت و نضع فوقه الثومه المفرومه الى ان تصفر قليلاً من ثم نسكب الطماطم المفروم و نسكب القليل من الماء و التوابل ونتركه الى ان يغلي

بعد ان يغلي نضيف القليل من الماء و نتركه الى ان يختر قوام الخليط

بعد ان يختر قوام الخليط نأتي بصحن التقديم و نقوم بتستيف الخضروات التي قمنا بقليها و نسكب فوقها خليط الطماطم الصلصه و قرون الفلفل و بالعافيه

جربوها و ادعولي لاتنسوني