Cocina en sartén la cebolla, una vez cocida agregar los zapallitos, sal y orégano, dejar hasta que se consuma el agua.

Retira, poner todo en un bol con las yemas y el salvado, si les gusta pueden agregar trocitos de queso.

Con movimientos envolventes incorporar las claras, disponer en fuente y llevar a horno medio por aprox 20 minutos o hasta que dore su superficie, a disfrutarr