Cenil
Source : Han Hanny
Dari awal liat postingan cenil mba hanny langsung cookmark dan niat pengen banget bikin. Kebetulan masih ada sisa juice pandan yg diendapkan jadi pasta pandan homemade sisa bikin puding lumut kemarin. Jadi semua bahannya alami macam orang jadul kalo bebikin, dan yg saya suka memang seperti itu 😊. Tapi memang warnanya jadi tidak se jreng yang pakai pewarna makanan/pasta pandan instant. Alhamdulillah hasilnya enak dan paksu juga suka 😄
Cenil
Source : Han Hanny
Dari awal liat postingan cenil mba hanny langsung cookmark dan niat pengen banget bikin. Kebetulan masih ada sisa juice pandan yg diendapkan jadi pasta pandan homemade sisa bikin puding lumut kemarin. Jadi semua bahannya alami macam orang jadul kalo bebikin, dan yg saya suka memang seperti itu 😊. Tapi memang warnanya jadi tidak se jreng yang pakai pewarna makanan/pasta pandan instant. Alhamdulillah hasilnya enak dan paksu juga suka 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat juice pandan : lebih bagus kalau juicenya diendapkan dulu semalaman, siapin juga takir pandan atau daun pisang buat wadahnya 😊
- 2
Saus kinca gula merah : campur rata bahan saus, masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu kecilkan biarkan sampai mengental, sisihkan
- 3
Kelapa untuk balurannya : kukus bersama daun pandan selama 15 menit kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam halus, angkat, sisihkan
- 4
Masukan dalam wadah tepung terigu dan garam, lalu masukan air mendidih sedikit-sedikit, aduk menggunakan sendok kayu sampai rata, lalu masukan juice pandan, adonan basah tapi tidak encer. Kemudian masukan tepung sagu sedikit sedikit, aduk dengan tangan sampai merata dan jadi adonan yang bisa dipulung. Hindari menguleni adonan kuat-kuat karena bisa membuat cenil jadi alot
- 5
Bentuk sesuai selera. Bisa dipilin memanjang atau bulat gepeng (saya buat dua-duanya 😆). Kemudian rebus dalam air mendidih sampai mengapung, tanda cenil matang, angkat, tiriskan
- 6
Balur cenil dengan kelapa parut yg sudah dikukus, lalu kucuri saus kinca, siap disajikan 😊
- 7
Bener-bener ngajak nostalgia masa kecil makan jajanan tradisional ini 😊😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)